Kuzumochi

Kuzumochiвведение

Kuzumochi (久寿餅) из Канто выделяется среди традиционных японских сладостей своим уникальным способом приготовления и историей. Считается, что название было выбрано для отличия от "Kuzumochi" (葛餅) из региона Кансай. Особенность рецепта заключается в использовании разжиженного крахмала, смешанного с сахаром. Эту смесь нагревают, пока она не станет прозрачной, затем выкладывают в форму, покрывают пленкой и остужают в холодной воде или на льду. Готовое блюдо обычно подают, нарезав на небольшие кусочки, приправляя их обжаренным соевым порошком (кинако) и сладким черным сиропом (куромицу). Интересный факт: Kuzumochi – это единственный традиционный японский десерт, который является ферментированным продуктом.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииKuzumochi
• округ ТОКИО
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

ТОКИО Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда