Уши Удон (Mimi Udon)

Уши Удон (Mimi Udon)введение

Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха. Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииУши Удон (Mimi Udon)
• округ Яманаси
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Яманаси Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда