Уши Удон (Mimi Udon)
Идеальное сочетание бульона из сушеных сардин и аромата мисо! Традиционная кухня города Фудзикава.

О Уши Удон (Mimi Udon)
Уши Удон (耳うどん, Mimi Udon) готовят, тщательно замешивая пшеничное тесто, раскатывая его и разрезая на квадратные кусочки, после чего соединяют два соседних угла, чтобы получить форму уха.
Считается, что эти "уши" символизируют плохие уши злых духов, и, съедая их, можно защитить дом от того, чтобы злые духи подслушивали разговоры, а также уберечься от злословия окружающих. Это блюдо символизирует стремление к спокойствию и благополучию в течение всего года.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Яманаси
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Темпура из белой креветки
Тояма / >Темпура, жареная еда -
Fukumen
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
Удон с умэ
ВАКАЯМА / >Соба, удон, лапша -
Honetsuki Dori
Кагава / >Якитори/шампуры -
Сасамаки Ампу
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Чиба-арахис
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Нагойя Котин Оякодон
Айти / >Домбури -
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман