이시카와현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이시카와현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이시카와현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
호타루이카
한톤 라이스
사요리 사시미
가나자와 카레
에비스 (베로베로)
노토 돈
이시루 나베
고로지마 긴토키
즈이키
지부
호타루이카
도야마만이 아닙니다.오쿠노토 반딧불이의 봄의 맛은?
도야마 현은 반딧불 오징어로 유명하지만, 이시카와현 오쿠노토에서는 봄의 맛으로도 사용됩니다.제철 생 반딧불 오징어의 맛은 각별합니다.추천 먹는 방법은 생선회와 샤브샤브입니다.식초 된장이나 소금에 절인...
한톤 라이스
오므라이스를 한 번 더!한 접시로 가득 찬 가나자와 한톤 라이스
한톤 라이스 (Hanton Rice) 는 한톤 스타일의 쌀이라고도하는 일본 양식 요리 중 하나입니다.이시카와현 가나자와에서 현지 요리로 알려진 한톤 라이스는 오므라이스와 케첩과 타르타르 소스를 곁들인 서양 요리...
사요리 사시미
호쿠리쿠 해산물을 대표하는 것보다 뛰어난 맛입니다!
이시카와현은 일본 최고의 사요리 어획물 중 하나를 자랑합니다.사요리는 3월 초부터 5월 하순까지 계절입니다.작별 인사의 몸은 고급스럽고 아름답고 창백한 흰살 생선입니다.초밥과 튀김의 프리미엄 소재로 취...
가나자와 카레
커틀릿 카레와는 조금 다릅니다!가나자와 카레
가나자와 카레는 가나자와시를 중심으로 이시카와현의 카레와 라이스 가게에서 독특한 특성을 지닌 카레라이스입니다.두꺼운 루스, 토핑이 들어간 커다란 돈까스, 위에 소스가 있습니다.갈가리 찢긴 양배추와 함...
에비스 (베로베로)
예식 행사 및 연말 연시 등 토끼의 날
에비스는 때때로 달걀 한천 (달걀 한천) 이며 모든 축제 또는 축하 행사에 필수적인 음식입니다. 에도 시대 요리 책 “에도 요리”와 “료리 햐코친”에 묘사된 “달걀 한천”에 뿌리가 있다고 알려져 있습니다. 또한...
노토 돈
노토 해산물과 산 음식을 듬뿍 사용한 현지 자랑의 덮밥!
노토 돈은 이시카와현 오쿠노토 지방에서 제공되는 현지 미식 그릇입니다.오쿠노토산 고시히카리, 오쿠노토 물, 현지에서 채취한 제철 해산물, 노토에서 자란 고기와 야채, 전통 지역 보존 식품을 사용한 식재료...
이시루 나베
현지 겨울 스테이플
“이시루”는 노토 지방에 전달되는 생선 소스입니다.또한 “이시리” 또는 “요시루”라는 지역이 있는데, “우오시루”로 강조된 것으로 알려져 있습니다. 이시루는 일본 오징어의 내장 장기를 주성분으로 사용하며, ...
고로지마 긴토키
가가의 전통 야채 중 하나, 한번 먹으면 고로지마 킨토키를 잊을 수 없습니다!
고로지마 킨토키는 이시카와현 가나자와시에 있는 고로지마 아가사키 지구와 우치나다 사구에서 주로 생산되는 고구마입니다.과피는 진한 보라색이며 스핀들 모양의 무게가 약 100 ~ 300g이며, 가루로 더운 맛이 ...
즈이키
철분, 칼슘, 식이섬유가 풍부합니다!여자 동맹
이시카와현에서 만든 즈키는 토란 일종인 “야츠가시라”의 잎자루입니다.껍질을 벗기고 끓여서 식초 등으로 먹는 것은 상쾌하고 입맛이 좋기 때문에 고대부터 인기가있는 음식입니다.Zuiki에는 식이 섬유, 비타민 ...
지부
가가햐쿠만고쿠 요리사가 말했어요. 가나자와 지부의 향토 요리!
지부니는 이시카와현 가나자와의 전통 요리 중 하나인 “가가 요리”입니다.오리 고기를 메밀 가루나 밀가루로 끓여 고기의 맛을 제한 할 수 있습니다.오리 고기는 밀가루로 덮여 있으므로 두꺼워지는 것이 특징입...