에비스 (베로베로)에 대해
에비스는 때때로 달걀 한천 (달걀 한천) 이며 모든 축제 또는 축하 행사에 필수적인 음식입니다.
에도 시대 요리 책 “에도 요리”와 “료리 햐코친”에 묘사된 “달걀 한천”에 뿌리가 있다고 알려져 있습니다.
또한 지역에 따라 다양한 이름이 특징이며, “베로베로”, “하야베시”, “벳코” 등의 이름이 있습니다.
일년 내내 슈퍼마켓 등에서 판매됩니다.최근 몇 년 동안 달콤한 사히카우메에 맛을 내고 있으며 종종 애피타이저로 제공됩니다.
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