나가오카 스타일 라면
생강 향이 감도는 간장 라면 한 그릇, 나가오카 스타일 라면으로 몸을 녹여보세요
나가오카 스타일 라면에 대해
나가오카 스타일 라면(長岡系ラーメン, 나가오카 케이 라멘)은 니가타현 나가오카시를 대표하는 지역 라면으로, "나가오카 생강 간장 라면"이라고도 불립니다. 이 라면의 가장 큰 특징은 돼지 뼈와 닭 뼈를 기본으로 한 간장 국물에 생강을 듬뿍 더한 점입니다. 진한 간장 맛과 상쾌한 생강 향이 절묘하게 어우러져 몸을 따뜻하게 데워주는 한 그릇입니다.
국물은 진하고 깊은 간장 맛을 자랑하면서도 깔끔한 뒷맛을 남기며, 먹을수록 생강의 향이 퍼집니다. 또한 부드럽게 조리된 차슈, 시금치, 멘마, 대파 등 다양한 토핑이 더해져 심플하면서도 만족스러운 한 그릇을 완성합니다.
이 라면은 1960년대 "아오시마 식당(青島食堂)"에서 탄생하여 지금도 많은 라면 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 나가오카시에서는 겨울 추위를 이기기 위해 이 생강 맛 라면이 애용되고 있으며, 현재는 니가타를 대표하는 지역 라면 중 하나로 알려져 있습니다.
진한 간장과 생강의 절묘한 조화를 자랑하는 나가오카 스타일 라면을 꼭 한 번 즐겨보세요.
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