나가오카 라멘
나가오카 라멘으로 생강 간장 한 잔을 데워 보자
나가오카 라멘에 대해
나가오카 라멘은 니가타현 나가오카시를 대표하는 지역 라멘으로 “나가오카 생강 간장 라멘”으로도 알려져 있습니다.이 라멘의 가장 큰 특징은 돼지뼈와 닭뼈를 기본으로 한 간장 스프에 생강을 듬뿍 넣은 것입니다.진한 간장 맛이 생강의 상큼한 맛과 절묘하게 어우러져 몸 속부터 따뜻하게 해주는 컵입니다.
국물은 진하고 진한 간장 맛이 나면서도 뒷맛이 깔끔하며 먹을 때마다 생강의 향이 퍼집니다.또한 반숙 돼지고기, 시금치, 죽순, 파 등의 토핑은 단순하면서도 만족스러운 마무리감을 선사합니다.
이 라멘은 1960년대에 “아오시마 식당”에서 탄생했으며, 지금도 많은 라면 팬들의 사랑을 받고 있습니다.생강맛 라멘은 겨울의 추위를 견디기 위해 나가오카 시에서 인기가 많으며, 지금은 니가타를 대표하는 현지 라멘 중 하나로 알려져 있습니다.
진한 간장과 생강이 완벽한 조화를 이루는 나가오카 라멘을 꼭 맛보세요.
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