도쿄도 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
도쿄도 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
도쿄도 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
장코나베 (찬코나베)
쓰키시마 몬자
에도마에 스시
진다이지 소바
도조나베
안미쓰
힘줄
후카가와 메시
구즈모치
간토 오뎅
장코나베 (찬코나베)
영양 만점!스모 선수의 힘의 원천 “창코 나베”
스모의 마을로 알려진 료고쿠에는 스모로 유명한 료고쿠 국기관이 있으며, “창코 나베”의 성지로 알려져 있습니다. 찬코 나베 (찬코 나베) 는 스모 룸에서 매일 먹는 냄비 요리입니다. “창코”는 원래 스모 룸에...
쓰키시마 몬자
도쿄의 현지 음식 츠키시마 몬자!
철판을 굽는 경우, 타네로 편지를 쓴 곳에서 “캐릭터 야키”→ “몬자야키”가...밀가루를 물에 녹여 베이킹을 위해 뜨거운 철판 위에 부은 요리입니다.오코노미 야키와 비교할 때 밀가루의 양은 적고 소스가 처음부...
에도마에 스시
도쿄만의 신선한 해산물로 만든 초밥
도쿄만에서 잡은 신선한 해산물로 만든 니기리 초밥과 노리 롤은 에도마에즈시라고 불리며 스시 장인이 만듭니다.에도마에 즈시야에는 가게의 장인이 사용하는 아가리 차, 고쿠야키, 나미다 = 와사비 등 독특한 “...
진다이지 소바
소바는 도쿄도 조후시 진다이지에서 시작되었습니다!
원래는 쌀 생산에 적합하지 않았고, 풍부한 수분과 샘물이 소바 만들기에 적합했기 때문에, 이 지역에서 소바 만들기가 확립되었다고 알려져 있습니다.1960년대에 소바 밭이 사라지는 동안 소바 가게가 늘어났습...
도조나베
에도 시대의 일반 사람들의 맛!도조나베
200년 이상의 역사를 가진 에도의 향토 요리.와리시타에서 개봉하여 계란으로 조리한 야나가와나베, 살아있는 도장이 술에 담가 통째로 익힌 둥근 냄비, 소고기를 곁들인 백오픈 도조에 조림이 있습니다.Dojo는 ...
안미쓰
아름다운 모습으로 기쁩니다.
1930년대에 긴자의 발상지였으며, 아사쿠사에서 유래한 콩 페이스트에 콩을 넣었다는 사실에서 파생되었습니다.여름철 계절의 언어이며 아이스크림과 과일의 다양한 변형이 있습니다.다채로운 룩을 즐길 수있는 ...
힘줄
에도의 세 가지 맛 중 하나로 꼽히는 지역 특산품
바삭한 튀김옷을 밥과 매콤 달콤한 소스로 볶아 먹는 '텐동'은 혼자 먹는 '덴푸라'와는 조금 다르며 먹는 사람의 마음을 사로잡습니다. 도쿄만에서 잡은 신선한 새우, 흰 키스, 붕장어를 향긋한 참기름으로 튀기...
후카가와 메시
후카가와 덮밥 또는 조개 밥이라고도합니다.에도 후카가와의 전통 음식!
원래는 후카가와 근교의 어부들을 위한 표지로, 일반인들을 위한 요리였습니다.에도 시대에는 아오 염소를 사용하여 요리를 만들었지만, 메이지 시대 이후에는 조개와 조개도 사용됩니다.파와 조림 국물에 밥이나...
구즈모치
실제로 발효 식품!관동 “쿠즈모치”!
간토의 구주모치가 간사이 지방의 “구즈모치”와 구별하기 위해 기타스지를 사용했다는 이론이있는 것 같습니다.관동 버전을 만드는 방법은 쿠즈 가루를 물에 녹여 설탕을 넣는 것입니다.가열하는 동안 투명 할 때...
간토 오뎅
재료를 진한 간장을 사용하여 진한 국물에 조림하여 확고한 맛과 색감을 선사합니다.
오뎅은 일본 전역에서 흔히 사용되는 이름이 아니며 간사이 지역에서는 “간토 니”또는 “관동 요리”라고도합니다. 간사이 지방에서는 오뎅이 (관동 요리) 라고 불리는 여러 설이 있지만, 간토 지방에서 시작된 조...