후카가와메시 (조개를 넣은 국물밥 또는 솥밥) 후카가와돈, 아사리메시라고도 불리는 에도 후카가와의 전통 요리입니다.
후카가와메시 (조개를 넣은 국물밥 또는 솥밥)에 대해
원래 후카가와 근처 어부들의 새참이자 서민 음식이었습니다. 에도 시대에는 아오야기를 사용했으며, 메이지 시대 이후에는 바지락과 대합 등도 쓰였습니다. 파 같은 채소를 넣어 끓인 국물을 밥에 부어 먹는 방식과, 밥을 재료와 함께 짓는 방식이 있습니다. 조개의 풍미가 돋보이는 별미입니다.
