원래는 후카가와 근교의 어부들을 위한 표지로, 일반인들을 위한 요리였습니다.에도 시대에는 아오 염소를 사용하여 요리를 만들었지만, 메이지 시대 이후에는 조개와 조개도 사용됩니다.파와 조림 국물에 밥이나 밥을 곱한 채소를 사용하는 시루카케 타입이 있습니다.조개 맛이 눈에 띄는 일품입니다.
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