시마네 와규
풍부한 풍미와 조화가 만들어낸 와규의 예술
시마네 와규에 대해서
시마네 와규(しまね和牛, Shimane Wagyu)는 시마네현에서 사육된 흑모 와규로, 섬세한 마블링과 풍부한 맛이 특징인 최고급 소고기입니다. 온순한 성격으로 사육이 용이하며, 선명한 색감과 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 일본 전국의 브랜드 소고기 품질 대회에서 두 번의 내각총리대신상을 포함한 다수의 수상 경력을 보유하며, 전국적으로 그 명성을 떨치고 있습니다. 시마네 와규의 특별한 맛의 비결은 맛, 지방, 식감의 완벽한 조화입니다. 잡맛이 적고 풍미가 돋보이며, 입안에서 그 맛이 오래 지속됩니다.
