오이와 소멘
오이와 소멘은 도야마의 여름 풍물이라고 합니다.오이와 소멘에 대해서
오이와 소멘은 무로마치 시대부터 존재해 왔으며, 당시에는 황실과 사원에서만 먹을 수 있는 고급 품목이었던 것 같습니다. 후지산의 닛세키지 절에서 승려와 병사들이 말려서 가지고 다니기 쉬운 소멘을 먹은 것이 역사가 시작되었다고 합니다.오이와. 현재 햐쿠단자카 주변에는 소멘을 파는 가게가 3곳 있는데, 각 가게마다 국수와 육수를 고집하고 있습니다. 오이와 소면은 3년 동안 그대로 둔 면을 사용하는데, 오이와의 차가운 물에 노출되어 탄력이 강하고 국물에 담가도 쉽게 늘어나지 않는 것이 특징입니다.모양은 비슷하지만 각 가게는 독특하며 민물고기, 산채 요리 및 일본 과자와 함께 제공됩니다. 각 가게의 차이를 즐기면서 도야마의 여름 전통이라고 하는 오이와 소멘을 맛보는 것을 추천합니다.
大岩そうめんの紹介動画
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