와지마 복어

와지마 복어에 대해서

이시카와현 와지마에는 현내에서도 손꼽히는 어항인 '와지마 항구'가 있어 일년 내내 동해에서 잡은 해산물이 많이 잡힙니다.노토 지방에는 자주복, 홍복, 참깨 복어, 쇼사이 복어, 흰고등어 복어 등 다양한 천연 복어가 잡혔지만, 와지마 항구에서 잡은 복어는 “와지마 복어”라고 불립니다.와지마시 (와지마 복어) 는 2011년부터 5년 연속 1위를 기록하고 16년에 하마다시에 1위를 넘겨 2위를 차지했지만 17년에 일본 1위를 되찾고 18년에는 일본 1위를 차지했습니다.와지마 아침 시장의 유명한 “말린 복어”와 인기 있는 “복어 다타키”와 “복어 튀김” 등 복어를 집에서도 쉽게 먹을 수 있습니다.

輪島ふぐの紹介動画

기타 정보

• 요리 이름와지마 복어
• 지역 이시카와현
• 음식종류 생선/해산물

이시카와현의 전통음식들

생선/해산물관련 음식들