헴록 크랩은 사가현 가라쓰시의 다마시마 강 유역과 마쓰우라 강 유역에서 자주 먹는 향토 요리입니다.늦가을부터 겨울에 걸쳐 알을 낳기 위해 강을 내려가면 아주 맛있습니다.소금조림이나 게밥 등 다양한 방법으로 드실 수 있으며, 모두 진한 맛을 즐길 수 있습니다.잡히는 나나야마에서는 가을 전통으로 인기가 있습니다.유명한 “상하이 게”보다 열등하지 않고, 물의 흐름이 아름다운 사가의 강에서 자란 맛입니다.
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