"다고"는 쿠마모토 방언으로 "団子(당고)"를 뜻합니다. "다고지루(だご汁)"는 밀가루를 반죽해 납작한 덩어리 모양으로 만든 당고를 배추, 무, 당근 등 계절 채소와 고기 등을 함께 끓여, 된장이나 간장으로 맛을 더한 요리입니다. 지역에 따라 맛이나 사용하는 재료가 다르며, 다양한 버전이 있다는 점도 매력 중 하나입니다. 간편하게 만들 수 있고, 영양가가 높고 포만감이 좋아 오래전부터 농사일 사이사이에 먹으며 사랑받아왔던 음식입니다.
아직 리뷰가 없습니다.
