미사키 가자리
고급스럽고 섬세한 풍미 가득한 미사키 가자리
미사키 가자리에 대해서
분고타카다시의 가가치 지역은 꽃게의 좋은 어장이 많아, 그곳에서 잡히는 대형 꽃게를 현지에서는 "미사키 가자리(岬ガザミ)"라고 부릅니다. 수컷과 암컷의 살이 찬 정도는 계절에 따라 다르지만, 수컷의 제철은 8월에서 10월, 암컷은 11월에서 12월로, 겨울에는 껍질 안에 알(내자)이 꽉 차 있는 시기여서 특히 맛이 뛰어납니다. 특히 겨울의 암컷은 살이 맛있을 뿐만 아니라, 게 내장과 내자까지 함께 즐길 수 있습니다.
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