천연 굴

천연 굴에 대해

“닛포 해안”은 쿠로시오 해류의 미네랄이 풍부한 해수와 산에서 흘러 나오는 미네랄이 풍부한 빗물의 영양 영양으로 인해 크고 풍부하며 크림 같은 바위 굴을 생산하는 것으로 유명합니다.휴가해의 거친 바다에서 잡은 굴의 고기는 3 년에서 4 년에 걸쳐 조여지고 자랍니다.천연이기 때문에 양식업에 비해 작지만 감칠맛이 꽉 찬 진한 맛이 특징입니다.다카나베의 모든 천연 굴은 어부들이 다이빙으로 채취합니다.해안선을 따라 늘어선 고로타 돌이라고 불리는 바위에 천연 굴이 밀착되어 있으며, 어부들은 손발톱 모양의 “카키우치”를 사용하여 바위에서 굴을 하나씩 떼어냅니다.

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