오쿠쿠지 샤모 야키토리
다이고의 대자연이 키운 풍미
오쿠쿠지 샤모 야키토리에 대해서
오쿠쿠지 샤모(奥久慈しゃも)는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지 지역 대자연 속에서 사육된 닭입니다. 샤모(軍鶏)는 원래 투계용으로 사용되던 품종으로, 고기는 단단하고 저지방이며 씹는 맛이 뛰어나며, 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 야키토리, 나베 요리, 가라아게 등 다양하게 즐길 수 있는 요리입니다.
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