나카쓰 가라아게
가라아게의 성지, 오이타현 나카쓰시의 "나카쓰 가라아게"

나카쓰 가라아게
中津からあげ
中津からあげ
 中津からあげ

나카쓰 가라아게에 대해

오이타현을 대표하는 B급 미식 "나카쓰 가라아게(中津からあげ)"는 이제 전국적으로도 유명한 요리입니다!
나카쓰시에는 가라아게 전문점이 다수 있으며, 이 지역은 가라아게의 성지로 불립니다.
"나카쓰 가라아게"는 간장이나 소금을 기본으로, 마늘과 생강 등 약 10종류의 조미료로 만든 양념에 재운 것이 특징입니다. 양념의 제조 방법, 재우는 시간, 숨겨진 비법 등 각 가게마다 다양한 풍미와 매력을 가진 요리입니다.

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