지리야키
모두에게 사랑받는 심플한 맛
지리야키에 대해서
분고오노시에 전해지는 지리야키 () 는 분말 식품 문화의 산물이기도 합니다.갈은 밀가루를 물에 녹여 크레페처럼 얇게 구운 다음 잘게 빻은 갈색 설탕 또는 호박 콩으로 말아서 먹습니다.만들기 쉽고 모두에게 사랑받는 심플한 맛이 있으므로 분고오노 시뿐만 아니라 오이타현에도 널리 퍼져 있습니다.
이름의 기원은 반죽이 “지리 (오이타 방언으로 “느슨한”를 의미 함) 에서 비롯된 이론과 “지리 지리”와 반죽이 구워진다는 이론이 있습니다.히타시의 헤코야키, 히야키, 타라타라야키 등 지역에 따라 다양한 이름이 특징입니다.