토코부시
전복보다 더 맛있을지도 몰라요?! 술안주로 딱 좋은 토코부시
토코부시에 대해서
토코부시(とこぶし)는 전복과 비슷한 모양이지만, 크기는 조금 더 작습니다. 그 살은 부드럽고, 가고시마현 사람들에게는 "나가라메(ナガラメ)"라는 이름으로도 불립니다. 주로 회로 먹지만, 된장 구이나 튀김 요리로도 맛있게 즐길 수 있습니다.
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