가다랑어 타타키
고치 사람들이 사랑하지 않는 소울 푸드가다랑어 타타키에 대해서
고치 현이라고하면 가다랑어의 유명한 지역입니다. 향긋하고 바삭 바삭한 훈제 피부와 신선한 붉은 고기가 꽉 찬 맛을 즐길 수 있습니다. 고치의 명물 “가다랭이 타타키”는 집에서 꼭 먹고 싶은 요리입니다.
鰹のたたきの作り方
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