히나구 치쿠와
구마모토의 온천 마을 "히나구 온천"의 특산물
히나구 치쿠와에 대해
히나구 치쿠와는 메이지 16년에 대나무에 반죽을 감고 회전시키며 구운 것이 시작이라고 전해집니다. 히나구 치쿠와의 특징은 신선하고 질 좋은 생선을 원료로 하여 전통적인 제조 방법을 통해 옛날 그대로의 맛을 전하고 있는 점입니다. 다양한 요리의 재료로 사용할 수 있지만, 가장 맛있게 먹는 방법은 따뜻하게 데운 치쿠와를 그대로 생으로, 와사비 간장이나 마요네즈를 살짝 찍어 먹는 것입니다. 또한, 히나구 치쿠와의 이소베아게(김을 감싼 튀김)는 특별한 맛을 자랑합니다.
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