복지리
추운 계절에 몸 속부터 따뜻해지는 맛있는 전골 요리
복지리에 대해서
복지리(ふぐちり)는 복어를 주재료로 사용하는 전골 요리를 말합니다. 여기서 「ちり」는 생선 살을 주요 재료로 한 전골 요리를 통칭하며, 복어가 주재료인 전골로 「복지리」라는 이름으로 사랑받게 되었습니다. 주로 다시마 육수를 베이스로 한 국물에 복어 살, 뼈, 다양한 재료와 양념을 넣고 끓여 포장초장(폰즈)와 함께 즐깁니다. 생선 본연의 담백하고 고급스러운 풍미와 함께 풍성한 요리를 만끽할 수 있는 한 그릇입니다.
관련 동영상
기타 정보
야마구치현의 전통음식들
Iwakuni Sushi
야마구치현
카부조니
야마구치현
복어 (텟사)
야마구치현
울메정어리 말린 전어
야마구치현
치킨 치킨 우엉
야마구치현
와라소바(Wara Soba)
야마구치현
냄비요리관련 음식들
다마코나베
아키타현
이시카리나베
홋카이도
돼지고기와 된장 맛의 이모니
야마가타현
가즈노 호르몬
아키타현
도미 샤부샤부
치바현
쿠에나베
와카야마현