“정어리”는 신선함에 쉽게 떨어지고 곧 죽는 약한 생선으로 명명되었습니다.“Urme”는 이름에서 알 수 있듯이 눈이 촉촉하게 보인다는 사실에서 비롯됩니다. Urmei의 정어리는 지방 함량이 적기 때문에 주로 “둥근 건어물”과 같은 말린 생선으로 가공됩니다. 가볍게 먹고 통째로 먹으면 적당히 짠 맛으로 씹는 것이 좋을수록 입안에 맛이 퍼집니다.다양한 건강상의 이점이 알려져 있습니다.
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