해포도는 무엇보다 톡톡 튀는 식감과 바다의 향기로 인기를 끄는 오키나와만의 특별한 식재료입니다. 해포도는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 "장명초"(혹은 장수초)로도 불리며, 세계 3대 진미 중 하나인 캐비어와 비슷한 점에서 "그린 캐비어"라는 이름으로도 알려져 해외에서도 주목받고 있습니다. 신선한 해포도는 생으로 먹는 것이 가장 맛있으며, 특별히 해포도를 올린 해산물 덮밥이 매우 인기를 끌고 있습니다.
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