구즈모치
실제로 발효 식품!관동 “쿠즈모치”!구즈모치에 대해서
간토의 구주모치가 간사이 지방의 “구즈모치”와 구별하기 위해 기타스지를 사용했다는 이론이있는 것 같습니다.관동 버전을 만드는 방법은 쿠즈 가루를 물에 녹여 설탕을 넣는 것입니다.가열하는 동안 투명 할 때까지 반죽하고 용기에 부은 다음 플라스틱 랩으로 표면을 덮고 달리거나 얼음물로 식히고 원하는 모양으로 자릅니다.노란색 가루와 검은 과즙을 원하는대로 먹는 경우가 많습니다.일본 과자에서 유일하게 발효식이라고 알려져 있습니다.
葛もちの作り方
기타 정보
도쿄도의 전통음식들
사쿠라 나베
도쿄도
쓰키시마 몬자
도쿄도
에도마에 스시
도쿄도
진다이지 소바
도쿄도
후카가와 메시
도쿄도
힘줄
도쿄도
향토요리관련 음식들
소프트 서브
카가와현
난부 센베이
아오모리현
유센페이
나가사키현
레드 곤약
시가현
고래
치바현
하마마쓰 교자
시즈오카현