시모쓰카리

시모쓰카리에 대해

2월 첫날 (2월 오후 첫날 아침) 에는 붉은 쌀과 함께 이나리 신사에 제공되는 이벤트 식사입니다.부적, 악령, 질병없는 재해와 같은 운이 좋은 사람이라고 불리는 감사스러운 요리.조리법은 연어 머리, 콩, 뿌리 채소 및 술지게미를 끓여 만듭니다.시모쓰카레라는 이름은 많이 들어 본 적이 없다고 생각하지만, 도치기 현과 관동 북부 지방에서는 전통 향토 요리이며 가정식 요리이기도합니다.일곱 집의 종을 먹으면 아프지 않을 것이라는 전설이 있습니다.최근에는 “전일본 시모츠카리 콘테스트”를 개최하고 포테이토 칩도 판매되고 있는 등 입지를 늘리고 있습니다.

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