감자떡
포근한 식감, 감자의 풍미가 가득 담긴 전통 간식
감자떡에 대해서
감자떡(いももち, 이모모치)은 쌀 대신 고구마를 사용하던 사도가섬의 전통 음식입니다. 오늘날에는 스낵으로도 인기 있는 대표적인 디저트로, 시내 슈퍼마켓에서도 찾아볼 수 있습니다. 찐 고구마에 설탕과 밀가루를 약간 섞어 짧은 직사각형 모양으로 만들어 말린 음식입니다. 겉은 고소하고 속은 포근한 식감으로, 그 맛은 정말 일품입니다.
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