뽀뽀야키(ぽっぽ焼き, 뽀뽀야키)는 니가타현 카에츠 지방에서 모두에게 사랑받는 추억의 간식입니다. 흑설탕의 부드러운 단맛과 쫄깃쫄깃한 반죽이 특징인 전통 디저트입니다. 포장마차에서도 인기를 끌고 있는 뽀뽀야키는 박력분과 흑설탕에 탄산과 명반을 더해 구워냅니다. 갈색빛의 가늘고 긴 약간 평평한 모양으로 나타나며, 따뜻하게 제공되어 쫀득한 식감과 흑설탕의 소박한 풍미를 즐길 수 있습니다.
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