폿포야키 (흑설탕을 넣어 구운 쫄깃한 과자) 니가타의 포장마차에서도 인기 있는 추억의 소울푸드
폿포야키 (흑설탕을 넣어 구운 쫄깃한 과자)에 대해
폿포야키는 니가타현 가에쓰 지방에서 누구나 아는 추억의 대표 간식입니다. 흑설탕의 은은한 단맛과 쫄깃한 반죽이 특징인 과자입니다. 포장마차에서도 인기 있는 폿포야키는 박력분과 흑설탕에 탄산수소나트륨과 명반을 넣어 구워 만듭니다. 갈색을 띠며 길고 납작한 모양으로, 따뜻한 상태로 판매됩니다. 쫄깃한 식감과 흑설탕의 소박한 풍미를 즐길 수 있습니다.
