기본적으로 뿌리 채소, 닭고기, 곤약 등의 재료를 함유하고 있으며, 토란 농축이 특징입니다.고대부터 니가타의 각 가족에게 친숙해 왔습니다.겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원하게 먹을 수 있기 때문에 일년 내내 즐길 수 있습니다.큰 냄비에 많이 만드는 것은 정상이며, 많은 사람들이 모이는 회의, 새해, 추석, 의식 행사에 없어서는 안될 요리입니다.
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