돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카의 라멘이라고하면 '하카타 라멘'이라고 할 수 있습니다.유백색의 수프와 돼지 뼈를 중심으로 한 초미세한 국수가 특징입니다. 돼지 뼈는 고온에서 끓여서 뼈 젤라틴이 진흙 투성이의 수프로 녹습니다.또한, 국수와 가에다마의 경도를 주문하는 것도 이 라면의 특징입니다.
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