츠케돈은 타루미즈의 브랜드 잿방어 “우미노사쿠라칸”을 소스에 3일간 천천히 재운 요리입니다.양념은 흑초 등을 사용하고 있으며, 그 위에 지방이 침투하기 쉽도록 배합을 고안하고 숙성 된 잿방어는 몸이 부드럽고 지방의 맛이 퍼지는 우아한 맛입니다.가고시마의 차를 마시고 신선도가 유지되고 비타민 E가 증가하며 콜레스테롤 함량이 감소하여 건강합니다.게다가 비린내도없고 몸에 투명감이 있습니다.
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