메이지 시대부터 시코쿠 출신의 이민자가 많았기 때문에 시코쿠의 우동은 그대로 전달되어 그 자체의 변화를 겪고 있으며, 미야자키 지역을 대표하는 “가마게 우동”이 맛이되었습니다.다시마, 가다랭이, 이리코, 말린 표고 버섯과 약간 미세한 국수로 만든 울창한 수프가 특징입니다.
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