아와만주

아와만주에 대해

후쿠시마현 아이즈 지역 야나이즈에서 꾸준히 사랑받고 있는 '아와만주'는 선명한 노란색과 독특한 식감이 특징인 일본 전통 과자입니다.1818년 후쿠미쓰 고쿠조손이 큰 화재를 당했을 때, 주임 오쇼 카간이 “다시는 재난 피해를 입지 않길” 염원을 담아 부적으로 나눠주면서 시작되었습니다.

찹쌀과 기장 (기장) 을 섞어 질 좋은 고시앙을 싸서 찌는 과자입니다.떡밥의 쫄깃한 식감이 기장의 폭신한 식감과 완벽한 조화를 이루며, 적당히 달콤한 팥소와 어우러져 많은 사람들을 매료시킵니다.

영양 측면에서 기장은 식이섬유와 철분이 풍부하여 건강을 중시하는 사람들에게 높이 평가되는 음식입니다.또한 밝은 노란색은 치자나무 색소 때문이며, 마무리도 보기에도 아름답습니다.

야나이즈에는 하세가와야 과자점, 야나이즈 만주 혼포 코이케 과자점, 이와야 과자점, 이나바야 과자점 등 아와만주를 제공하는 전통 있는 상점이 곳곳에 있으며, 각 점포마다 조금씩 다른 맛을 즐길 수 있습니다.갓 찐 음식은 특히 맛있기 때문에 방문했을 때 갓 만든 음식을 꼭 맛보세요.

기념품으로도 사랑받는 아와만주는 후쿠시마의 전통과 문화를 느낄 수 있는 보석입니다.야나이즈를 방문할 때는 현지 역사를 접하면서 이 전통적인 맛을 꼭 맛보세요.

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