아와만주 (조와 찹쌀로 만든 찐 만주)
재난을 피하길 바라는 마음을 담은 후쿠시마 야나이즈마치의 전통 과자, 아와만주

아와만주 (조와 찹쌀로 만든 찐 만주)에 대해

후쿠시마현 아이즈 지방의 야나이즈마치에서 오랫동안 사랑받아 온 아와만주는 선명한 노란빛과 독특한 식감이 특징인 전통 화과자입니다. 그 기원은 1818년 후쿠만고쿠조손이 큰 화재를 겪었을 때로 거슬러 올라갑니다. 주지승 가쓰간 화상이 다시는 재난을 ‘아와(조)’당하지 않기를 바라는 마음을 담아 부적처럼 나누어 준 데서 시작되었다고 합니다.

찹쌀과 조를 섞은 반죽으로 고급 고시앙을 감싸 쪄서 만듭니다. 찹쌀의 쫀득함과 조의 톡톡 씹히는 식감이 조화를 이루며, 적당히 달콤한 앙금과 어우러져 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

조에는 식이섬유와 철분이 풍부하게 들어 있어 건강을 생각하는 사람들에게도 인기가 있습니다. 선명한 노란색은 치자 색소에서 비롯되며, 보기에도 아름답습니다.

야나이즈마치에는 하세가와야 과자점, 야나이즈만주혼포 고이케 과자점, 이와이야 과자점, 이나바야 과자점 등 아와만주를 판매하는 오래된 가게들이 곳곳에 있습니다. 가게마다 조금씩 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 갓 쪄낸 아와만주가 특히 맛있으니, 방문하신다면 꼭 갓 만든 것을 맛보세요.

선물용으로도 사랑받는 아와만주는 후쿠시마의 전통과 문화를 느낄 수 있는 별미입니다. 야나이즈마치에 들르면 지역의 역사를 살펴보며 이 전통의 맛을 꼭 즐겨 보세요.

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