하카타의 여러 명물 가운데 꼭 맛봐야 할 음식으로, 100년이 넘는 역사를 지닌 전통 요리 ‘미즈타키’가 있습니다. 이름 그대로 물부터 뼈째 토막 낸 닭고기를 끓이고, 파와 취향에 맞는 채소를 넣어 폰즈에 찍어 먹는 전골 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 다시마 육수가 어우러져 놀라울 만큼 깊은 맛이 특징입니다.
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