테코네 스시(てこね寿司)는 이세시마 지역의 향토 요리로, 어부들을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 일본식 비빔 초밥입니다. 가다랑어나 참치 같은 붉은 살 생선을 간장을 기본으로 한 양념에 재운 후, 초밥밥과 함께 섞어 먹습니다. 취향에 따라 깻잎, 생강, 김 등을 토핑으로 올릴 수 있습니다. 손으로 버무린 것처럼 만들어져 '테코네 스시'라는 이름이 붙여졌습니다.
아직 리뷰가 없습니다.
