향토요리(23번째 페이지) - 일본의 향토 요리

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

나폴리탄

“쓰케 나폴리탄”은 시즈오카현 후지시에서 인기있는 현지 음식입니다.토마토를 기본으로 한 수프에 담아 별도의 접시에 담은 국수와 함께 먹는 츠케멘 스타일의 나폴리탄입니다.수프는 토마...

아이치현

아이치현 향토요리

된장 오뎅

나고야의 오뎅이라고하면 “된장 오뎅”을 말합니다.간장 소스를 기본으로 한 오뎅은 나고야에서 “간토 삶은 것”이라고 불립니다.핫초 된장을 기본으로 한 된장 소스로 조림 된 된장 오뎅과 곤...

후쿠이현

후쿠이현 향토요리

타로 노 코로니

가을부터 새해까지 개최되는 조도 신슈 종파의 가장 큰 행사는 호온코라고 불리며, 후쿠이 현에서는 후쿠이현의 '혼코 씨'와 '오코 (어) '를 불렀습니다.“다로노 코로니”는 혼코에 모인 사람...

아이치현

아이치현 향토요리

오구라 토스트

나고야 메시 중에서도 독특한 커피숍 문화와 아침을 상징하는 고쿠라 토스트는 관광을 방문할 때 꼭 먹고 싶은 특산품입니다.버터와 팥 페이스트를 얹은 구운 빵은 아이치현 사람들에게 오랫...

이시카와현

이시카와현 향토요리

지부

지부니는 이시카와현 가나자와의 전통 요리 중 하나인 “가가 요리”입니다.오리 고기를 메밀 가루나 밀가루로 끓여 고기의 맛을 제한 할 수 있습니다.오리 고기는 밀가루로 덮여 있으므로 두...

이시카와현

이시카와현 향토요리

즈이키

이시카와현에서 만든 즈키는 토란 일종인 “야츠가시라”의 잎자루입니다.껍질을 벗기고 끓여서 식초 등으로 먹는 것은 상쾌하고 입맛이 좋기 때문에 고대부터 인기가있는 음식입니다.Zuiki에...

이시카와현

이시카와현 향토요리

가나자와 카레

가나자와 카레는 가나자와시를 중심으로 이시카와현의 카레와 라이스 가게에서 독특한 특성을 지닌 카레라이스입니다.두꺼운 루스, 토핑이 들어간 커다란 돈까스, 위에 소스가 있습니다.갈가...

이시카와현

이시카와현 향토요리

찐

가나자와시 인증 브랜드 야채로 “가가 야채”가 있습니다.그 중에서도 카가 연근은 도메인 관리 시대부터 재배되어 온 오랜 역사를 가진 채소입니다. 짧은 섹션이 특징이며 팁의 두 섹션이 ...

이시카와현

이시카와현 향토요리

에비스 (베로베로)

에비스는 때때로 달걀 한천 (달걀 한천) 이며 모든 축제 또는 축하 행사에 필수적인 음식입니다. 에도 시대 요리 책 “에도 요리”와 “료리 햐코친”에 묘사된 “달걀 한천”에 뿌리가 있다고 알...

이시카와현

이시카와현 향토요리

고로지마 긴토키

고로지마 킨토키는 이시카와현 가나자와시에 있는 고로지마 아가사키 지구와 우치나다 사구에서 주로 생산되는 고구마입니다.과피는 진한 보라색이며 스핀들 모양의 무게가 약 100 ~ 300g이...

나가노현

나가노현 향토요리

나미케

나가노현은 유명한 버섯 생산지이며, 핥는 원료인 국산 에노키다케의 대부분도 나가노에서 생산됩니다.일반적으로 에노키 버섯의 어린 버섯은 간장으로 조림으로써 “핥기”라고 불립니다.달콤...

니가타현

니가타현 향토요리

팝포야키

Poppoyaki는 니가타 현의 시모에쓰 지방에서 모두가 알고 있는 그리운 클래식 식품입니다.이 단맛은 갈색 설탕과 찹쌀 반죽의 부드러운 단맛이 특징입니다.포장 마차에서 인기있는 팝포야키...

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