Cuisine régionale japonaise - Découvrir le charme du Japon à travers la cuisine régionale
Cuisine régionale japonaise

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Saga.

Saga

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Saga.
Lorsque vous visitez la région Saga, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

No.1
Ikizukuri de calamar de Yobuko
Ikizukuri de calamar de Yobuko
Une fraîcheur telle que le corps bouge encore dans l'assiette

Ikizukuri de calamar de Yobuko (呼子いかの活きづくり, Ikizukuri de calamar de Yobuko) est une spécialité emblématique de la ville de Yobuko, située à Karatsu, dans la préfecture de Saga, connue éga...

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No.2
Riz Sicilien
Riz Sicilien
Un plat apprécié aussi comme cuisine familiale

Le Riz Sicilien (シシリアンライス, Shishirian raisu) est un délicieux plat composé de viande sautée et de légumes comme la tomate et la laitue, servis sur un lit de riz et assaisonnés généralement ...

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No.3
Pousse-Pied
Pousse-Pied
Une apparence intrigante, mais un trésor de saveurs et de nutriments !

Le Pousse-Pied (カメノテ, Kamenote) est une délicatesse prisée dans les régions côtières comme la préfecture de Saga, au Japon. Ce crustacé unique doit son nom à sa forme bizarre rappelant une "pat...

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No.4
Bouchet de bigorneaux grillés
Bouchet de bigorneaux grillés
Délicieux escargots de mer grillés avec une sauce exquise

Au cap Hado, dans la préfecture de Saga, vous trouverez des stands qui proposent des bouchets de bigorneaux grillés à des prix abordables. Préparés avec des bigorneaux tout juste pêchés d'une fr...

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No.5
Ara-Kabu (Rascasse)
Ara-Kabu (Rascasse)
Un trésor de la mer récolté dans la mer de Genkai, Kyushu

L'Ara-Kabu (アラカブ, Ara-Kabu), plus communément appelé « Rascasse », est un poisson pêché dans les eaux de la mer de Genkai, au large de Kyushu. Bien qu'il s'agisse d'un poisson à chair blanche, ...

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No.6
Bœuf d'Imari
Bœuf d'Imari
Une spécialité emblématique d'Imari aux côtés de la porcelaine d'Imari

Le Bœuf d'Imari (伊万里牛, Imari gyu) est un wagyu de haute qualité originaire d'Imari, élevé dans un environnement naturel verdoyant et préservé. Les éleveurs locaux utilisent des techniques d'éle...

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No.7
Zaru Tofu
Zaru Tofu
Originaire de Karatsu, Saga — une spécialité exquise révélant toute la saveur du soja avec une texture soyeuse !

Le "Zaru Tofu" (ざる豆腐, zaru tofu) est une spécialité de la ville de Karatsu, dans la préfecture de Saga. Créée par la boutique historique Kawashima Tofu, qui existe depuis l'ère Edo, cette recet...

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No.8
Gôdôfu
Gôdôfu
Une texture moelleuse et légèrement tremblotante

Contrairement au tofu classique, qui est fait en solidifiant le lait de soja avec du nigari, le gôdôfu (呉豆腐) implique un mélange de lait de soja avec de la poudre de kuzu ou de l'amidon, qui est...

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No.9
Suko Zushi
Suko Zushi
Un sushi en boîte coloré et transmis depuis plus de 500 ans

Le Suko Zushi (須古ずし, Suko zushi) est un sushi typique de la région de Suko, dans la ville de Shiroishi, département de Saga. Ce plat est préparé avec du riz vinaigré auquel on ajoute du riz glu...

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No.10
Karatsu Q-Saba
Karatsu Q-Saba
Maquereau entièrement élevé en aquaculture

Le Karatsu Q-Saba (唐津Qサバ, Karatsu Q-Saba) est un maquereau japonais d'élevage né d'une recherche conjointe entre l'université de Kyushu et la ville de Karatsu, dans la préfecture de Saga. Ce po...

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