Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Shimane.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Shimane.
Lorsque vous visitez la région Shimane, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Imoni
Soba d'Izumo
Agono-yaki
soupe aux palourdes d'eau
Maquereau grillé du Yunnan
Riz Maitake
Izumo Zenzai
Shijimi Tsukudani
Mochi Kashiwa
Sumoji
Imoni
Une tradition automnale indispensable au comportement des invités et des lieux de divertissement
À Tsuwano, en automne, la phrase « C'est la saison des imonis » danse dans la ville. Les principaux ingrédients de l'imoni sont la petite daurade et le taro, et le taro fabriqué à partir de cendres...
Soba d'Izumo
Soba Izumo savoureux et savoureux à base de kigurumi moulu
Izumo soba est une culture culinaire qui représente la région d'Izumo. L'une des caractéristiques est qu'il semble sombre par rapport au soba général. Normalement, lors de la fabrication de farine...
Agono-yaki
De « c'est si bon que ma mâchoire tombe » à « mâchoire »
On dit que le nom « noyaki » vient du fait qu'il était cuit à l'extérieur en évitant la fumée et la chaleur dans le passé, et il a été nommé par Matsudaira Fumiko, le seigneur du château de Matsue ...
soupe aux palourdes d'eau
Un plat local dont Shimane est fier, compté comme l'un des sept mentons du lac Shinji (Shinjiko Shicchin) !
Shijimi est considéré comme l'un des « sept chin du lac Shinji », et un plat typique à base de palourdes est la soupe shijimi, qui est souvent préparée dans les auberges et les maisons. Puisque le ...
Maquereau grillé du Yunnan
Le goût local de la cuisson d'un maquereau entier
Kisuki-cho, dans la ville d'Unnan, est une région qui a longtemps été considérée comme la limite où les poissons de la mer du Japon peuvent atteindre les poissons crus. Ici, le « maquereau grillé »...
Riz Maitake
Un plat local qui résume l'umami et l'arôme des champignons maitake dans le riz
Le riz Maitake est un riz cuit qui peut être cuit avec des légumes tels que les champignons maitake et les carottes, qui sont une spécialité de la ville d'Iinan. Les champignons maitake parfumés e...
Izumo Zenzai
Zenzai qui est né uniquement à Izumo, où les dieux se rassemblent
C'est pourquoi on dit qu'il est le lieu de naissance du zenzai, mais Izumo, où se trouve Izumo Taisha, est un lieu où huit millions de dieux de tout le pays se réunissent en octobre du calendrier l...
Shijimi Tsukudani
Tsukudani de palourdes d'eau douce Yamato du lac Shinji
Étant donné que le lac Shinji est un lac saumâtre, il convient à la croissance des palourdes et c'est la plus grande capture de palourdes d'eau douce au Japon, et « la palourde d'eau douce du lac S...
Mochi Kashiwa
Il est également populaire comme collation pour les enfants
Il est fabriqué dans toute la préfecture de Shimane pendant le festival de tango et est populaire comme collation pour les enfants. On l'appelle « kashiwa mochi », mais comme les feuilles de kashiw...
Sumoji
Le sumoji est une saveur traditionnelle imprégnée des bienfaits de l'océan de Shimane et du savoureux maquereau grillé
La préfecture de Shimane enregistre les prises annuelles de maquereau les plus élevées du Japon, et c'est une région qui capture de nombreux délicieux maquereaux gras nourris par la mer agitée de l...