Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région TOKYO.
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Lorsque vous visitez la région TOKYO, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Chanko Nabe
Tsukishima Monja
Sushis Edomae
Soba Jindaiji
Pot chaud Doze (loach)
Anmitsu
tendon
Fukagawa Meshi
District de Kuzumochi
District de Kanto Oden
Chanko Nabe
Nutritif ! Chanko Nabe, la source de pouvoir des lutteurs de sumo
Ryogoku, connue comme la ville du sumo, abrite Ryogoku Kokugikan, célèbre pour son sumo, et on dit qu'elle est un lieu sacré pour le « chanko nabe ». Le chanko nabe (chankonabe) est un plat chaud ...
Tsukishima Monja
Tsukishima monja, un plat local à Tokyo !
Lors de la cuisson sur une plaque de fer, le « caractère yaki » → « monjayaki » provient de l'endroit où les lettres étaient écrites avec des graines... C'est un plat dans lequel la farine est diss...
Sushis Edomae
Sushi nigiri à base de fruits de mer frais de la baie de Tokyo
Les rouleaux de nigiri-zushi et d'algues fabriqués à partir de fruits de mer frais pêchés dans la baie de Tokyo sont appelés sushis Edomae et sont préparés par des chefs de sushi. Dans les restaura...
Soba Jindaiji
Soba est originaire de Jindaiji, Chofu, Tokyo !
À l'origine, la terre n'était pas propice à la production de riz, et l'abondance de drainage et d'eau de source convenait à la fabrication de soba, de sorte que la fabrication de soba dans cette ré...
Pot chaud Doze (loach)
Un avant-goût des gens ordinaires depuis la période Edo ! Loach
Un plat local d'Edo avec une histoire de plus de 200 ans. Il y a le nabe Yanagawa dans lequel les loches sont ouvertes et cuites dans de la warishita et liées avec du bouillon de bœuf et des œufs, ...
Anmitsu
Vous serez ravi de voir à quel point il est beau
Ginza est né dans les années 1930, et il est né du fait que le mitsumame originaire d'Asakusa était garni de pâte de haricots. C'est aussi un mot saisonnier pour l'été, et il existe différentes var...
tendon
Un plat de spécialité locale considéré comme l'une des trois saveurs d'Edo
Le « tendon », où l'on mange du tempura avec une pâte croustillante avec du riz et de la sauce sucrée et épicée, est un peu différent du « tempura » mangé seul, et saisit le cœur des mangeurs. On ...
Fukagawa Meshi
Il est également appelé riz Fukagawa-don ou riz aux palourdes. Un plat traditionnel de Fukagawa à Edo !
À l'origine, c'était un pot-de-vin pour les pêcheurs des environs de Fukagawa, et c'était un plat populaire. À l'époque d'Edo, c'était un plat à base de chèvre verte, mais après la période Meiji, d...
District de Kuzumochi
C'est en fait un aliment fermenté ! « Kuzumochi » de Kanto !
Il semble y avoir une théorie selon laquelle le « kuju mochi » en Kanto utilisait des caractères gardiens pour le distinguer du « kudzu mochi » au Kansai. Pour préparer la version Kanto, dissolvez ...
District de Kanto Oden
Les ingrédients sont mijotés dans un bouillon foncé avec de la sauce soja foncée pour leur donner un goût et une couleur forts.
Oden n'est pas un nom commun dans tout le Japon, et il est parfois appelé « kanto-ni » ou « kanto-taki » dans la région du Kansai. Dans la région du Kansai, il existe diverses théories selon lesqu...