Cuisine régionale japonaise - Découvrir le charme du Japon à travers la cuisine régionale
Cuisine régionale japonaise

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Tochigi.

Tochigi

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Tochigi.
Lorsque vous visitez la région Tochigi, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

No.1
Gyoza d'Utsunomiya
Gyoza d'Utsunomiya
Les raviolis classiques que tout le monde adore !

Quand on pense à Utsunomiya, on pense aux gyozas, et quand on pense aux gyozas, on pense à Utsunomiya. Saviez-vous même qu'il y a une statue de gyoza devant la gare d'Utsunomiya ? Les gyozas d'Utsu...

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No.2
Ramen de Sano
Ramen de Sano
Un trésor de Sano façonné par l’art des nouilles pétries au bambou — un bol réconfortant de ramen de Sano

Le ramen de Sano (佐野ラーメン, Sano ramen) est une spécialité culinaire de la ville de Sano, située dans la préfecture de Tochigi. Ce ramen traditionnel se distingue par ses nouilles faites à la m...

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No.3
Soupe Kenchin
Soupe Kenchin
Une soupe réconfortante et chaleureuse, remplie des bienfaits de Tochigi

La soupe Kenchin (けんちん汁, Kenchin-jiru) est un plat traditionnel de la préfecture de Tochigi, composé d'une généreuse quantité de légumes-racines frais et de tofu. Ses origines sont sujettes à ...

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No.4
Shimotsukare
Shimotsukare
Un plat traditionnel aujourd'hui plus accessible

Shimotsukare (しもつかれ) est un plat cérémonial préparé pour l’événement de Hatsuma, qui se tient le premier jour de cheval en février. Traditionnellement offert au sanctuaire Inari avec du riz se...

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No.5
Donburi de Tonkatsu à la Sauce
Donburi de Tonkatsu à la Sauce
Originaire d'Ashikaga, dans la préfecture de Tochigi ! Une explosion de saveurs avec l'arôme irrésistible de la sauce.

Dans la préfecture de Tochigi, vous trouverez une grande variété de Donburi de Tonkatsu à la Sauce (ソースカツ丼, Sauce Katsudon). Contrairement au katsudon traditionnel, où le tonkatsu est enrobé ...

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No.6
Tochiotome
Tochiotome
Une harmonie parfaite entre douceur et acidité—la fraise emblématique de Tochigi

Tochiotome (とちおとめ) est une variété phare de fraises produite dans la préfecture de Tochigi, réputée comme le "royaume de la fraise" au Japon depuis plus de cinquante ans grâce à sa récolte exc...

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No.7
Yuba
Yuba
Un ingrédient raffiné et visuellement élégant.

Le Yuba (ゆば, Yuba) est un ingrédient traditionnel originaire de Nikko, dont l'existence remonte à l'époque de Nara. En kanji, il s'écrit « 湯波 », un terme légèrement différent de la version kyot...

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No.8
Frites de pomme de terre
Frites de pomme de terre
La cuisine de cœur de Sano, dans la préfecture de Tochigi !

Les Frites de pomme de terre (いもフライ, Imo Furai) trouvent leur origine après la Seconde Guerre mondiale, lorsque des vendeurs ambulants de Sano, travaillant dans l'industrie de la soie, ont com...

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No.9
Shio Mame Daifuku
Shio Mame Daifuku
La douceur légère, grâce à une touche de sel.

Shio Mame Daifuku (塩豆大福, Shio mame daifuku) est une pâtisserie japonaise incontournable dans la préfecture de Tochigi, où l'on trouve de nombreux magasins spécialisés dans les wagashi, des conf...

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No.10
Soba au radis blanc
Soba au radis blanc
La fraîcheur du radis blanc et l'arôme du soba s'harmonisent dans le plat traditionnel de Tochigi, le "Soba au radis blanc"

Le "Soba au radis blanc" (大根そば, Daikon soba) est un plat traditionnel de la préfecture de Tochigi. Ce mets ingénieux combine des radis blancs finement émincés avec des nouilles de soba, refléta...

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