Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Ibaraki.

Ibaraki

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Ibaraki.
Lorsque vous visitez la région Ibaraki, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

No.1
Pot-au-feu d'Ankou
Pot-au-feu d'Ankou
Un goût surprenant derrière une apparence inattendue, ceux qui l'essaient pour la première fois sont émerveillés !

Le pot-au-feu d'Ankou (あんこう鍋, Ankō nabe) est un plat régional d'Ibaraki, particulièrement apprécié pendant les mois d'hiver et au début du printemps, lorsque l'eau est froide. La période idéal...

No.2
Mito Natto
Mito Natto
Un trésor fermenté et une tradition gustative - La fierté de Mito, préfecture d'Ibaraki

Mito Natto (水戸納豆, Mito natto) est une spécialité emblématique de la ville de Mito, située dans la préfecture d'Ibaraki, et l'un des aliments fermentés les plus représentatifs du Japon. Selon un...

No.3
Hitachi Aki Soba
Hitachi Aki Soba
Le soba d'exception de la région d'Ibaraki : Hitachi Aki Soba

La région nord de la préfecture d'Ibaraki est reconnue depuis l'époque d'Edo comme une terre idéale pour la culture du soba, grâce à ses importantes variations de température et son sol bien drainé...

No.4
Tsuke Kenchin Soba
Tsuke Kenchin Soba
Un plat réconfortant d'Ibaraki, forgé par sa nature généreuse : le "Tsuke Kenchin Soba"

Le "Tsuke Kenchin Soba" (つけけんちんそば, Tsuke Kenchin Soba) est un plat typique de la préfecture d'Ibaraki, combinant des nouilles soba parfumées et une soupe kenchin riche en ingrédients, pour ...

No.5
Yakitori d'Okukuji Shamo
Yakitori d'Okukuji Shamo
Un goût nourri par la nature généreuse de Daigo

Le Okukuji Shamo (奥久慈しゃも, Okukuji shamo) est une race de poulet élevée dans la région montagneuse d'Okukuji, au nord de la préfecture d'Ibaraki, entourée par une nature luxuriante. Étymolo...

No.6
Hoshibo
Hoshibo
Le parfum grillé qui réveille des souvenirs d'enfance !

Le Hoshibo (ほしいも) est une spécialité bien connue de la préfecture d'Ibaraki, qui est le premier producteur de patates douces séchées au Japon. En effet, environ 90 % de la production nationale ...

No.7
Poisson-chat d'Ibaraki
Poisson-chat d'Ibaraki
Un mariage de tradition et de saveurs : découvrez les plats de poisson-chat d'Ibaraki

Le poisson-chat d'Ibaraki (茨城のなまず, Namazu d'Ibaraki) est une spécialité issue de la région de Kasumigaura, où la pisciculture de ce poisson est pratiquée. Ibaraki, connue pour ses ressources ...

No.8
Ramen Stamina
Ramen Stamina
Le ramen local d'Ibaraki, chaud et onctueux !

Le Ramen Stamina (スタミナラーメン, Stamina ramen) est un plat local né dans la préfecture d'Ibaraki dans les années 1970. Ce ramen se compose de nouilles épaisses et fermes, refroidies à l'eau,...

No.9
Potée de Sanglier
Potée de Sanglier
Le goût sauvage de l'hiver à Ishioka — Plat traditionnel de potée de sanglier

La Potée de Sanglier (しし鍋, Shishi nabe) est une spécialité hivernale emblématique de la ville d'Ishioka, située dans la préfecture d'Ibaraki. Ce plat rustique met à l'honneur la viande fraîche d...

No.10
Daigo Chamo Gye T’an
Daigo Chamo Gye T’an
Une fusion d’Okukuji Shamo et de cuisine médicinale – la nouvelle spécialité de Daigo, le "Chamo Gye T'an"

Le "Chamo Gye T'an" (大子シャモゲタン, Daigo Chamo Gye T’an) est un nouveau plat emblématique de la ville de Daigo, située dans la préfecture d’Ibaraki. Ce plat de cuisine médicinale met à l'honneu...