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Le « sanzoku-yaki », qui peut être considéré comme la nourriture de l'âme du peuple S...
Le soba de Togakushi fait référence au soba (soba) de Togakushi (anciennement villag...
Comme on dit pour « la neige, le kotatsu et les corniches à feuilles à Shinshu », cet...
Shinshu serait le lieu de naissance du « soba kiri ». La préfecture de Nagano est dev...
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Le dondon-yaki, dans la région intérieure de la préfecture de Yamagata, a une saveur ...
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