Sasa Kamaboko
Une spécialité de Sendai : le "Sasa Kamaboko" soigneusement pétri et délicatement grillé
À propos de Sasa Kamaboko
Habituellement, le "kamaboko" fait référence à un poisson en purée cuit à la vapeur en forme de demi-cylindre, mais le Sasa Kamaboko (笹かまぼこ, Sasa kamaboko) est une version grillée formée pour ressembler à une feuille de bambou. Le Sasa Kamaboko, minutieusement travaillé à la meule de pierre et grillé lentement, offre une texture ferme et des saveurs riches et raffinées qui laissent une impression durable.
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