Curry de Bizen
Un plat mettant en valeur les saveurs des ingrédients locaux au fil des saisons
Curry de Bizen Introduction
Le Curry de Bizen (備前カレー, Bizen Kare) est une spécialité de la ville de Bizen, située dans la préfecture d'Okayama, composée d'une abondance de fruits, légumes et fruits de mer locaux. Ce plat unique est également servi dans des bols en céramique Bizen-yaki, une poterie emblématique de la région. Chaque restaurant propose sa propre version originale et créative de ce curry. Certains incluent même du bœuf de Bizen, réputé pour sa qualité exceptionnelle, parmi les ingrédients.
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les autres informations
- Nom de cuisineCurry de Bizen
- quartier Okayama
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale