Articles modernes

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Le yaki moderne est fabriqué en ajoutant du yakisoba à l'okonomiyaki de style kansai.
En ce qui concerne l'okonomiyaki avec du yakisoba, « l'okonomiyaki de style Hiroshima » est populaire, mais il existe de subtiles différences dans la façon de le préparer.
Alors que Hiroshima-yaki est clairement divisé en trois couches de pâte, de nouilles et d'ingrédients, le yaki moderne est familier avec le soba et l'okonomiyaki.

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