Manju Kajiki

400 ans de friandises japonaises vendues depuis longtemps et qui continuent d'être appréciées par les citoyens locaux
Kagoshima

Manju Kajiki Introduction

Kajiki manju a été construit il y a 400 ans, lorsque Shimazu Yoshihiro, le 17e seigneur du domaine de Satsuma, a construit un pont de parapet sur deux ans à partir de 1606 avant le transfert de Shigetaka (ville d'Aira) du château de Hiramatsu à Kajiki. Utilisant du riz gluant et du koji comme ingrédients principaux, la pâte salée mélangée à notre propre amazake se marie parfaitement avec la pâte de haricots azuki. Le manju simple et savoureux est apprécié pour sa pâte dodue et sa délicieuse pâte de haricots rouges.

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Classement culinaire

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