Ramen à la viande de cheval
La spécialité de Shichinohe, préfecture d'Aomori
Ramen à la viande de cheval Introduction
Dans la ville de Shichinohe, connue depuis longtemps pour l'élevage de chevaux de grande qualité, on trouve une spécialité locale unique : le ramen à la viande de cheval (馬肉ラーメン, Baniku ramen). Réinventé pour revitaliser la région, ce plat remplace le traditionnel porc chashu par de savoureuses tranches de viande de cheval. Le bouillon, préparé avec des os de cheval, est léger et délicat. Ce ramen est généreusement garni de chou, carottes, pousses de haricot mungo et champignons kikurage, offrant une expérience copieuse et enrichissante de la gastronomie locale.
les autres informations
Aomorizone Autres plats
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Aomori
Ramen au miso, curry et lait
Aomori
Bœuf Kuraishi
Aomori
Brochettes de maquereau d’Hachinohe
Aomori
Kuroishi Yakisoba
Aomori
Sushiko
Aomori
RamenPlats associés
Ramen d'Okayama
Okayama
Sanjō Curry Ramen
NIIGATA
Ramen Tsugaru
Aomori
Tamana Ramen
Kumamoto
Ramen froids
Yamagata
Ramen Tsubame-Sanjō au Lard
NIIGATA
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale