District de Suchikar

District de Suchikar Introduction

Le suchika est un plat traditionnel d'Okinawa, et c'est un aliment en conserve préparé en salant du porc. « Sue » représente l'eau de mer et le sel, et « chika » signifie mariner, et c'est un plat dans lequel trois morceaux de porc sont soigneusement marinés et non salés en utilisant beaucoup de sel d'Okinawa « Shima Mars ». À une époque sans réfrigérateurs, le salage est la méthode de conservation à long terme la plus efficace de la viande, et elle est largement appréciée des citoyens de la préfecture depuis l'Antiquité et même aujourd'hui. La façon de manger est très simple, vous pouvez le couper en fines tranches et le manger tel quel, mais si vous le faites légèrement rôtir avec un filet ou si vous le faites cuire à la vapeur et saupoudrez de citron, ce sera la meilleure collation à boire.

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• Nom de cuisineDistrict de Suchikar
• quartier Okinawa
• Classement culinaire Plats de viande

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