Riz aux huîtres de Kujukushima

Un délicieux bol de riz infusé de la saveur unique des huîtres de Kujukushima
Riz aux huîtres de Kujukushima Nagasaki

Riz aux huîtres de Kujukushima Introduction

Les huîtres, parfois surnommées "le lait de la mer", sont riches en protéines, vitamines et autres nutriments. Les huîtres de Kujukushima (九十九島かき, Kujukushima kaki) tirent leur saveur unique des nutriments transmis par les montagnes et les îles environnantes qui bordent cette côte découpée. Légèrement plus petites, elles regorgent de chair et offrent un goût riche et intense. Ce plat prépare du riz gluant cuit dans un bouillon savoureux rempli des essences des huîtres, et est garni de tsukudani d'huîtres, un condiment sucré-salé mijoté. La profondeur des saveurs des huîtres s'accorde parfaitement avec la texture moelleuse du riz et la douceur des condiments, rendant chaque bouchée irrésistiblement délicieuse.

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