Navet Shogoin
L'un des plus grands navets du Japon ! Légumes traditionnels de KyotoNavet Shogoin Introduction
C'est l'un des plus grands navets du Japon et c'est un type de légume de Kyoto. Il est désigné comme légume traditionnel de Kyoto et légume de marque Kyoto. Les feuilles sont légèrement larges et lisses, il y a des omissions en bas, et la partie racine est un cercle à la taille et il y a une bosse dans la partie attachée à la feuille. Les espèces à maturation précoce ont des creux profonds au sommet des racines, sont polarisées et ont une excellente qualité. Les espèces tardives ont de petites indentations et sont martelées horizontalement, il y a donc beaucoup de demande car elles ont de bons rendements pour le décapage du senmai. Il a une douceur et une qualité de viande dense, et est largement utilisé pour les navets cuits à la vapeur, les plats mijotés, le furofuki, la dorade kabura et les corniches (senmaizuke).
千枚蕪らの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineNavet Shogoin
- quartier Kyoto
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Kyotozone Autres plats
Soba au thé de Kyoto
Kyoto
Soja noir bouilli
Kyoto
Manganji togarashi (piment doux de Manganji)
Kyoto
Riz à la
Kyoto
tofu à la viande
Kyoto
Aubergines Kamo Dengaku
Kyoto
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Hamburger Mikuni
Fukui
Zenzai d'Okinawa
Okinawa
Poêle à melon Friend doll
Akita
Huscup
Hokkaido
District de Kankoromochi
Nagasaki
Vinaigre de mozuku d'Okinawa
Okinawa
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale